Stratégie d'échantillonnage pour la mytiliculture

Unité d’échantillonnage

L'unité d'échantillonnage se doit d'être accessible, dénombrable et collectable en assez grande quantité.

Unité primaire : le bouchot (double rangée de pieux)

Unité secondaire : le pieu

Deux pieux sont échantillonnés par bouchot tiré au sort.

La variable d'étude

Le stock est une grandeur qui peut être définie à partir de 3 variables : le volume, la masse et le nombre. Dans la mesure où l'objectif est d'estimer une biomasse, c'est la masse nette de moules sur l'ensemble d'un pieu qui est retenue comme variable d'étude. Pour autant, la mesure directe de la masse nette de moules sur l'ensemble des pieux échantillonnés n'est pas envisageable pour des raisons évidentes (des prélèvements trop volumineux et des pertes trop importantes pour les professionnels). C’est pourquoi une estimation, basée sur le produit du volume total de moules par pieu par la masse volumique des moules, est réalisée.

Stratification de la population statistique

Selon Scherrer, "la stratification consiste à subdiviser une population hétérogène en sous-population (ou strates) plus homogènes, mutuellement exclusives et collectivement exhaustives". La stratification repose sur des critères géographiques et bathymétriques et aboutit à la division de la population de bouchots en 16 strates.

• Pirou nord (niveau bathymétrique 2)

• Pirou nord (niveau bathymétrique 3)

• Pirou Sud

• Géffosses (niveau bathymétrique 2)

• Géffosses (niveau bathymétrique 3)

• Agon Coutainville (niveau bathymétrique 2)

• Agon Coutainville (niveau bathymétrique 3)

• Vanlée Nord (niveau bathymétrique 2)

• Vanlée Nord (niveau bathymétrique 3)

• Vanlée Sud (niveau bathymétrique 2)

• Vanlée Sud (niveau bathymétrique 3)

• Coudeville et Donville (niveau bathymétrique 3)

• Donville (niveau bathymétrique 2)

• Chausey

• Utah Beach

Cas de la Baie des Veys

Dans la Baie des Veys, l'élevage mytilicole est réalisé dans des poches à l'instar de l'élevage ostréicole. La stratégie d'échantillonnage est basée sur un échantillonnage simple. L'ensemble des poches sont dénombrées et 40 poches sont tirées au sort sur lesquelles les mesures de masses sont réalisées.

L'évaluation des stocks mytilicoles est conduite en avril pour les bassins de production utilisant la technique d'élevage sur bouchot, avant que la récolte ne démarre et en juillet pour la Baie des Veys.